Reizen is niet alleen het ontdekken van nieuwe plekken, maar ook het proeven van nieuwe smaken. Er is geen betere manier om een cultuur te ervaren dan door te eten als een local. Over de hele wereld zijn er iconische gerechten die je echt moet proberen als je ergens op bezoek bent. Als local kun je iconische gerechten eten uit verschillende landen. Hier zijn een paar van die gerechten die de smaak van hun land perfect vangen.

Italië: pizza Margherita

Beginnen we in Italië, dan kan pizza natuurlijk niet ontbreken. De pizza Margherita is een klassieker die de eenvoud en perfectie van de Italiaanse keuken weerspiegelt. Met zijn dunne, knapperige korst, tomatensaus, mozzarella en verse basilicum is het een gerecht dat je gewoon in een authentieke pizzeria moet proberen. Het liefst ergens in Napels, waar de pizza zijn oorsprong vindt.

Japan: ramen

Ramen is meer dan alleen een kom noedels; het is een culinaire beleving. In Japan zijn er talloze varianten van ramen, elk met hun eigen regionale verschillen. Van de zoute shoyu ramen in Tokyo tot de romige tonkotsu ramen uit Fukuoka, elke kom is gevuld met liefde, geschiedenis en natuurlijk heerlijke smaken. Duik een klein ramenrestaurant binnen, slurp luid zoals de locals doen, en geniet van deze warme, troostrijke maaltijd.

Mexico: taco’s al pastor

In Mexico vind je op elke straathoek een kraampje waar taco’s al pastor worden geserveerd. Dit streetfoodgerecht bestaat uit varkensvlees dat langzaam wordt geroosterd op een verticaal spit, geïnspireerd door de shoarma. Het vlees wordt in zachte mais- of bloemtortilla’s geserveerd, vaak met een beetje ananas, ui, koriander en een flinke scheut limoen. Een simpel, maar oh zo smaakvol gerecht dat je het beste kunt eten aan een sta-tafel tussen de locals.

India: butter chicken

Butter chicken is een van de meest iconische gerechten uit de Indiase keuken. Het is een romige, kruidige curry met zachte stukken kip, vaak geserveerd met rijst of naan. De saus, gemaakt van tomaten, room en een mix van specerijen, is een perfect voorbeeld van de rijke smaken waar de Indiase keuken bekend om staat. Proef het in een levendig restaurant in Delhi of Mumbai, en laat je meevoeren door de complexe smaken en aroma’s.

Thailand: pad thai

Pad thai is een van de bekendste gerechten uit Thailand, en niet zonder reden. Deze roergebakken noedels met garnalen of kip, pinda’s, ei, taugé en een mix van tamarinde, vissaus en limoensap, is een perfecte balans van zoet, zuur en zout. Het gerecht wordt vaak klaargemaakt in een mum van tijd op straat, waar je tussen de geurige marktkramen kunt genieten van een kom dampende pad thai.

Frankrijk: croissant

Geen reis naar Frankrijk is compleet zonder het proeven van een verse croissant. Deze goudbruine, knapperige lekkernij is de belichaming van de Franse bakkerstraditie. Een goede croissant is licht, luchtig en smelt bijna op je tong. Het beste moment om te genieten van een croissant is ’s ochtends vroeg, recht uit de oven, met een kopje koffie erbij, in een klein cafeetje in Parijs.

Spanje: paella

Paella komt oorspronkelijk uit Valencia en is een must-try als je in Spanje bent. Dit eenpansgerecht met saffraanrijst, zeevruchten, kip of konijn, en verschillende groenten, wordt traditioneel gekookt in een grote platte pan. Het beste proef je paella aan de kust, met uitzicht op zee en een glas koude sangria erbij. Een heerlijk gerecht dat perfect de Spaanse eetcultuur van delen en genieten weerspiegelt.

Elk van deze gerechten vertelt een verhaal en biedt een kijkje in de cultuur en tradities van het land. Dus de volgende keer dat je op reis bent, eet als een local. Probeer die iconische gerechten en laat je smaakpapillen de wereld verkennen!